Окончила актёрский факультет Саратовской государственной консерватории в 2003 году. С 2003 года — актриса БГАДТ им. М. С.Щепкина. Лауреат областной премии «Молодость Белгородчины». Лауреат Областной театральной премии имени М. С. Щепкина. На IV всероссийском фестивале «Старейшие театры России в Калуге» отмечена дипломом молодёжного жюри за исполнение роли Вари в спектакле «Вишнёвый сад». На ХIII международном театральном форуме «Золотой Витязь» удостоена Серебряного диплома за исполнение роли Марьи Семёновны Косаревой в спектакле «Касатка». В 2016 году индивидуальный творческий проект Вероники Васильевой, водевиль на малой сцене театра «Дайте мне старуху!» В. Савинова, удостоен государственной стипендии Министерства культуры РФ по представлению СТД РФ. Награждена дипломом лауреата IV всероссийского фестиваля «Волжские театральные сезоны» (апрель 2018 г.) за лучший актёрский дуэт: Вероника Васильева (Софья) и Дмитрий Гарнов (Муратов) в спектакле «Зыковы» М. Горького. Обладательница Специального приза жюри международного театрального фестиваля «У Троицы» (Сергиев Посад, 2019 г.) за роль Настасьи Филипповны в спектакле «Идиот» Ф. Достоевского. На 36 Международном театральном фестивале «Липецкие театральные встречи» (2020 г.) получила диплом «За точность решения и победительность исполнения роли Мамаевой» в спектакле «На всякого мудреца довольно простоты» А. Островского.